Stessa uva, stesso angolo di Toscana, due vini molto diversi.
Entrambi i vini nascono dal Sangiovese, il vitigno rosso simbolo della Toscana — ed è proprio per questo che vengono così spesso confrontati, e così facili da confondere per chi si avvicina alla regione per la prima volta.
Prodotto con un minimo dell’80% di Sangiovese, con altre varietà autorizzate a completare il blend — talvolta includendo Cabernet Sauvignon o Merlot nelle cantine influenzate dal movimento dei Super Tuscan. Viene tipicamente commercializzato relativamente giovane, con le versioni Riserva invecchiate più a lungo. Cerca il sigillo del Gallo Nero sul collo della bottiglia.
Prodotto al 100% da Sangiovese (localmente chiamato Sangiovese Grosso), con obbligo di invecchiamento significativamente più lungo prima della commercializzazione rispetto al Chianti Classico — diversi anni, in parte in legno — dando un vino più corposo e longevo. Biondi-Santi, sulla nostra mappa a Montalcino, è storicamente considerata la cantina che ha affermato il Brunello come vino a sé stante nell’Ottocento. Castello Banfi, sul versante sud di Montalcino, è la cantina di Brunello più facile da visitare — tour pubblici dal lunedì al sabato, con enoteca, ristoranti e hotel nel borgo del castello.
Se il tempo è poco, resta nel Chianti Classico — Antinori, Castello di Ama, il Castello di Brolio dei Ricasoli, Fontodi e il Castello di Volpaia sono tutte a circa un’ora da Firenze. Montalcino è più a sud e, onestamente, merita una tappa dedicata piuttosto che un’aggiunta frettolosa a una giornata nel Chianti.