Lago di Garda

Una tenuta familiare a cavallo tra le due anime enologiche del Garda — Amarone strutturato dalla Valpolicella, Lugana minerale dalla sponda sud del lago.

Quattro generazioni a Soave, coltivazione biologica su antichi terreni calcarei. La famiglia che ha portato la Garganega — e Soave stessa — nel mondo dei grandi bianchi.

Sulla tenuta di Lugana dal 1939, la famiglia Dal Cero ha contribuito a portare la reputazione della denominazione oltre i confini regionali. Visite gratuite senza prenotazione negli orari di apertura — i gruppi di 6+ persone devono chiamare prima.

Un'azienda agricola familiare e biologica sopra la sponda di Bardolino, che lavora Corvina e Rondinella in vini freschi e a bassa manipolazione — con appartamenti in loco per chi vuole soggiornare tra i vigneti.

La famiglia Allegrini coltiva la vite a Fumane, nella Valpolicella Classica, dal XVI secolo. L'Amarone nasce facendo appassire le uve per mesi prima della pressatura, concentrando gli zuccheri in un rosso ricco, secco e potente; La Poja, Corvina in purezza da singola vigna, mostra l'uva senza quel trucco. Showroom aperto dal lunedì al sabato; degustazioni guidate e visite in vigna su prenotazione.

La famiglia Boscaini fa vino nel 'Vaio dei Masi' dal 1772 e nel 1964 ha inventato la tecnica del 'ripasso' con il Campofiorin — rifermentare un Valpolicella sulle bucce dell'Amarone per dargli più profondità. La visita include la vicina tenuta Serego Alighieri, dei discendenti di Dante dal 1353, con appartamenti per gli ospiti. Tra il Lago di Garda e Verona.

Due famiglie nobili veronesi unite da un matrimonio nel 1913, con la cantina a due passi dal lungolago di Bardolino. Il Bardolino è il lato leggero e di ciliegia della Corvina — perfetto appena fresco in riva al lago — e il rosato Chiaretto si produce qui dal 1896. Wine shop aperto tutti i giorni in stagione; visite in vigna e cantina da prenotare con almeno due giorni di anticipo.

Sulla sponda occidentale, lombarda, del Garda dal 1936, sulle colline della Valtènesi sopra Moniga. È la casa di un rosato pallidissimo e sapido dal vitigno locale Groppello — il Chiaretto — pressato la notte stessa della vendemmia. Il titolare Mattia Vezzola è uno degli spumantisti più stimati d'Italia. Visite dal martedì al sabato a orari fissi.

Fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi a Pedemonte, ancora guidata dalla quarta generazione della famiglia. Stile classico ed equilibrato, mai stucchevole — il posto giusto per capire in una sola degustazione la scala Valpolicella, Ripasso, Amarone. Wine shop e visite dal lunedì al sabato, chiuso la domenica; circa 25 minuti dal lago.